Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı kabak yemeği, Türk mutfağının sağlıklı ve hafif lezzetlerinden biridir. Taze kabaklarla hazırlanan bu yemek, zeytinyağı ve sebzelerin bir araya gelmesiyle besleyici bir seçenek sunar. Tarif ve malzemeleriyle birlikte adım adım hazırlama yöntemini keşfedin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı kabak yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı zeytinyağlı yemeklerinden biridir. Mevsiminde taze kabaklarla hazırlanan bu yemek, hafif ve lezzetli bir seçenek sunar. Aşağıda, zeytinyağlı kabak yemeğinin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Malzemeler

Zeytinyağlı kabak yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

4 adet orta boy kabak
1 adet büyük soğan
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay bardağı limon suyu
1 su bardağı sıcak su
2-3 dal taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Zeytinyağlı kabak yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları belirtilmiştir:

Öncelikle kabaklar yıkanır ve kabukları soyulur. Ardından kabaklar halka halka veya küp küp doğranır.
Soğanlar ince ince doğranır. Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenerek ısıtılır. Isınan yağda doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış domatesler eklenir. Domatesler de suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Domatesler suyunu çektikten sonra doğranmış kabaklar eklenir. Kabaklar üzerine tuz, karabiber ve şeker eklenerek karıştırılır.
Son olarak, tencereye sıcak su eklenir. Yemeğin kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
Yemek piştikten sonra limon suyu eklenir ve karıştırılır. İsteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz ile süslenir.

Servis Önerileri

Zeytinyağlı kabak yemeği, genellikle soğuk veya ılık olarak servis edilir. Yanında yoğurt ile birlikte sunulması lezzetini artırır. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile kombinlenerek ana yemek olarak da tüketilebilir.

Besin Değerleri ve Sağlığa Faydaları

Zeytinyağlı kabak yemeği, düşük kalorili ve besleyici bir yemek olup, özellikle diyet yapanlar için ideal bir seçenektir. Kabak, lif açısından zengin olup sindirim sistemine faydalıdır. Zeytinyağı ise kalp dostu yağlar arasında yer almakta ve antioksidan özellikleri ile sağlık açısından önemli faydalar sağlamaktadır.

Sonuç

Zeytinyağlı kabak yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunarak sofralarınızı zenginleştirir. Mevsiminde taze malzemelerle hazırlanan bu yemek, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Pratik tarifi sayesinde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti denemenizi öneririz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Emir Sultan 13 Temmuz 2024 Cumartesi

Zeytinyağlı kabak yemeğini yaparken kabuklarını soymamak gerektiğini söylüyorsunuz, bu kabukların yenmesi zor olmuyor mu? Kabuklu haliyle yemek daha mı lezzetli oluyor?

Admin 13 Temmuz 2024 Cumartesi

Emir Sultan, zeytinyağlı kabak yemeğinin kabuklu olarak yapılmasını öneriyorum, çünkü kabuklarını soymadığınızda hem besin değerini korumuş oluyorsunuz hem de yemeğe hafif bir kıtır dokusu ekleyebilirsiniz. Kabukların zor yenmesi konusuna gelince, kabakların taze ve ince kabuklu olmasına dikkat ederseniz bu sorun ortadan kalkar. Ayrıca, pışirme süresini iyi ayarladığınızda kabukları da yumuşayacaktır. Kısacası, denemenizi tavsiye ederim; farkı kendiniz de göreceksiniz. Afiyet olsun!