Yunan kabak mezesi nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekli?

Yunan Kabak Mezesinin Hazırlanışı

Yunan kabak mezesi hazırlama süreci oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

1. Kabakların Hazırlanması: Kabaklar iyice yıkanmalı ve uç kısımları kesilmelidir. Ardından kabaklar uzunlamasına veya halka şeklinde doğranmalıdır.

2. Zeytinyağında Kavurma: Bir tavada yeterli miktarda zeytinyağı ısıtılır. Doğranmış kabaklar, zeytinyağında hafifçe yumuşayana kadar kavrulur.

3. Baharatların Eklenmesi: Kavrulan kabaklara deniz tuzu, karabiber ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.

4. Limon Suyu ve Taze Otlar: Tavadan alınan kabakların üzerine taze limon suyu sıkılır ve ince doğranmış nane veya maydanoz eklenir.

5. Servis: Kabak mezesi, servis tabağına alınır ve üzerine feta peyniri serpiştirilir. Yanında yoğurt ile birlikte sunulabilir.

Yunan Kabak Mezesinin Besin Değeri

Yunan kabak mezesi, zengin besin değerine sahip bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Kabak, düşük kalorili bir sebze olup, lif, vitamin C ve potasyum açısından zengindir. Zeytinyağı ise sağlıklı yağ asitleri içerir ve kalp sağlığını destekler. Feta peyniri, kalsiyum ve protein kaynağıdır, bu da mezeyi besleyici hale getirir.

Sonuç

Yunan kabak mezesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Kolay hazırlanışı ve taze malzemeleri ile yaz aylarının vazgeçilmez atıştırmalığı haline gelmektedir. Yukarıda belirtilen adımları izleyerek, siz de bu sağlıklı mezenin keyfini çıkarabilirsiniz.