Yufkalı kabak böreği nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Kabak ve yufkanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis börek, hem pratik hem de lezzet dolu bir tarif sunuyor. İster fırında ister kızartma olarak pişirebileceğiniz bu börek, günlük öğünlerinizde veya özel misafirlerinize ikram edebileceğiniz bir alternatif olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yufkalı Kabak Böreği Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka
3 orta boy kabak
1 adet soğan
200 gr beyaz peynir
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (üzeri için)
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ (veya fırın için zeytinyağı)

Yapılışı:

Kabakları rendeleyip tuz serpin ve 10 dakika bekletin
Suyunu sıkarak kabakların fazla suyunu alın
Soğanı ince ince doğrayıp kabaklarla karıştırın
Beyaz peyniri ekleyip karıştırın
Tuz ve karabiberi ilave edin
Yufkaları tezgaha serip iç harcı eşit şekilde dağıtın
Yufkaları rulo şeklinde sarın veya üçgen kesip iç kısmına harç koyarak katlayın
Üzerine yumurta sarısı sürün
180 derece fırında 25-30 dakika pişirin (veya kızartma tercih edebilirsiniz)
Altın rengi alıncaya kadar pişirin

Püf Noktaları:

Kabakların suyunu iyice sıkmazsanız börek hamurlaşır
İsteğe bağlı olarak içine dereotu veya nane ekleyebilirsiniz
Fırında pişirirken üzeri çabuk kızarmasın diye alüminyum folyo ile örtebilirsiniz

Servis Önerisi: