Yoğurtlu cevizli kabak nasıl hazırlanır, malzemeleri neler?

Yoğurtlu cevizli kabak, hem hafif hem de besleyici bir mezedir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir lezzet olarak tercih edilir. Bu yazıda, yoğurtlu cevizli kabak tarifinin hazırlanışı ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi vereceğiz.

Malzemeler

Yoğurtlu cevizli kabak hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
• 1 su bardağı ceviz içi
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar karabiber
• Üzeri için maydanoz (isteğe bağlı)

Kabakların Hazırlanışı

Kabaklar, yoğurtlu cevizli kabak tarifinin ana malzemesi olduğundan doğru bir şekilde hazırlanması önemlidir. Aşağıdaki adımları izleyerek kabakları hazırlayabilirsiniz:

• Kabakları yıkayın ve uç kısımlarını kesin.
• İsteğe bağlı olarak kabuklarını soyabilirsiniz, fakat kabuklarıyla birlikte de kullanılabilir.
• Kabakları dilimleyin veya rendeleyin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kabakları ekleyin.
• Kabakları pembeleşene kadar kavurun ve ardından ocaktan alın.

Yoğurt ve Ceviz Karışımının Hazırlanışı

Kabaklar pişerken, yoğurt ve ceviz karışımını hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Sarımsakları ince bir şekilde doğrayın veya rendeleyin.
• Bir kasede yoğurdu, doğranmış sarımsakları, tuzu ve karabiberi birleştirin.
• Ceviz içlerini rondodan geçirerek ince bir kıvama getirin.
• Yoğurt karışımına cevizleri ekleyin ve iyice karıştırın.

Servis Aşaması

Kabaklar ve yoğurt karışımı hazırlandıktan sonra, servise geçebilirsiniz:

• Pişen kabakları bir servis tabağına alın.
• Üzerine yoğurtlu ceviz karışımını dökün.
• İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.
• Soğuk olarak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

Bu şekilde hazırlanan yoğurtlu cevizli kabak, hem göz alıcı hem de lezzetli bir meze olarak sofralarınızı süsleyecektir. Afiyet olsun!