Yeşil kabaklı kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yeşil kabaklı kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu kek, yeşil kabak sayesinde nemli bir dokuya ve hafif bir tat profiline sahiptir. Aşağıda, yeşil kabaklı kekin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Yeşil kabaklı kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı rendelenmiş yeşil kabak
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yeşil kabaklı kekin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

Öncelikle, yeşil kabakları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra, bir rende yardımıyla kabakları rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları bir kenarda bekletin.

Bir karıştırma kabında, toz şeker, esmer şeker ve yumurtaları bir araya getirerek iyice çırpın. Ardından, sıvı yağı ve vanilini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Başka bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve isteğe bağlı olarak tarçını bir araya getirip karıştırın. Kuru malzemeleri, ıslak karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile karıştırın.

Rendelediğiniz yeşil kabakları da karışıma ekleyin. Eğer ceviz veya fındık kullanıyorsanız, onları da bu aşamada ekleyin. Karışımın homojen olmasına dikkat edin.

Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkararak soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya krema ile süsleyebilirsiniz.

Yeşil kabaklı kek, sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Yeşil kabak, lif açısından zengin bir sebze olduğundan, bu keki yemek sindirim sistemine de yardımcı olur. Ayrıca, kekin içine fındık veya ceviz eklemek, sağlıklı yağ asitleri ve protein alımını artırır. Yeşil kabaklı kek, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olabilir. Farklı baharatlar ekleyerek (örneğin, muskat veya zencefil) kekin lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Sağlıklı ve besleyici bir tatlı arıyorsanız, bu tarif tam size göre!