Tavuklu kabak oturtma nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tavuklu kabak oturtma, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu lezzetli yemek, kabak ve tavuk etinin bir araya gelmesiyle oluşan, besleyici ve hoş bir tat sunan bir tarif olarak öne çıkar. Genellikle fırında pişirilen bu yemek, hem ana yemek olarak hem de hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Tavuklu kabak oturtma yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 3 adet orta boy kabak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su
• Maydanoz (süsleme için)

Tavuklu kabak oturtma hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Tavukların Hazırlanması: İlk olarak tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Tavukları bir tavada zeytinyağı ile soteleyin. Üzerine ince doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.

2. Domateslerin Eklenmesi: Kavrulan tavukların üzerine kabuklarını soyup küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek karıştırın. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.

3. Kabakların Hazırlanması: Kabakları yıkayıp, kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisine kabak dilimlerini dizin. Üzerine sotelediğiniz tavuk karışımını eşit şekilde yayıp, kalan kabak dilimlerini üstüne kapatın.

4. Fırınlama: Yarım çay bardağı suyu yemeğin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kabaklar yumuşayıp, üzeri hafif kızarana kadar bekleyin.

5. Servis: Fırından çıkan tavuklu kabak oturtmayı maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Bu yemek, pilav veya yoğurt ile birlikte sunulduğunda daha da lezzetli olacaktır.

Tavuklu kabak oturtma, protein açısından zengin tavuk eti ve vitamin-mineral kaynağı olan kabak ile sağlıklı bir seçenek sunar. Her bir porsiyonu, dengeli bir öğün için gerekli olan besin ögelerini içerir. Özellikle diyet yapanlar için de uygun bir alternatif oluşturur.

Sonuç olarak, tavuklu kabak oturtma, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olup, sağlıklı beslenmek isteyenler için oldukça uygun bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.