Pirinçli kabak yemeği nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Pirinçli kabak yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem besleyici hem de hafif bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Kabak, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olmasının yanı sıra, pirinç ile birleştiğinde doyurucu bir yemek haline gelir.

Pirinçli kabak yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 4 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet domates (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su veya sebze suyu
• Maydanoz (süsleme için)

Yemeğin yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Hazırlık: Kabakları yıkayıp uçlarını kesin. Ardından kabakları halka halka doğrayın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

2. Soğanları Soteleyin: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Kabakları Ekleyin: Doğranmış kabakları tencereye ilave edin ve birkaç dakika soteleyin.

4. Pirinç ve Baharatlar: Yıkanmış pirinci ekleyin, ardından tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

5. Sıvı Ekleyin: Tencereye 2 su bardağı sıcak su veya sebze suyu ekleyin.

6. Pişirme: Karışımı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

7. Servis: Yemeğinizi ocaktan alarak bir süre dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Sonuç olarak, pirinçli kabak yemeği hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun!