Peynirli kabak keki nasıl yapılır, tarifte neler var?

Peynirli kabak keki, kabak ve peynirin eşsiz buluşmasını sunan, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilen bu tarif, hafif yapısıyla kahvaltılara veya aperatif olarak sofralara zenginlik katar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Peynirli Kabak Keki: Nedir?

Peynirli kabak keki, sebze ve peynirin harika bir birleşimini sunan, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalıktır. Genellikle hafif bir aperatif veya kahvaltılık olarak tercih edilen bu kek, özellikle yaz aylarında taze kabakların bolca bulunduğu dönemde yapılmaktadır. Peynirin kremsi dokusu ve kabakların hafif tatlılığı, bu tarife özel bir derinlik katmaktadır.

Malzemeler

Peynirli kabak keki için gerekli malzemeler şunlardır:

2 adet orta boy kabak
200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı

Peynirli kabak keki yapımında izlenecek adımlar:

1. Kabakların Hazırlanması: Kabaklar iyice yıkanır ve kabuklarıyla birlikte rendelenir. Rendelenen kabaklar, bir süzgeçte bekletilerek fazla suyu süzülmelidir. Bu işlem, kekin nemli olmasını önler.

2. Peynirin Hazırlanması: Beyaz peynir veya lor peyniri bir kasede çatalla ezilir. İsterseniz, rendelenmiş kaşar peyniri de eklenerek karışıma lezzet katılabilir.

3. Yumurta ve Sıvı Malzemelerin Karıştırılması: Ayrı bir kasede yumurtalar çırpılır. Üzerine yoğurt ve zeytinyağı eklenerek karıştırılır. Bu aşamada tuz ve karabiber de eklenmelidir.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Başka bir kapta un ve kabartma tozu karıştırılır. Ardından, bu karışım sıvı malzemelerin bulunduğu kaba eklenir ve iyice karıştırılır.

5. Kabak ve Peynirin Eklenmesi: Süzülen kabak rendeleri ve ezilmiş peynir karışımı, hamurun içine eklenir. Tüm malzemeler homojen bir karışım elde edene kadar karıştırılır.

6. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Servis Önerileri

Peynirli kabak keki, dilimlenerek sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosuyla sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kekin üzerine taze otlar (maydanoz, dereotu gibi) serpilerek görsel bir zenginlik katılabilir.

Ekstra Bilgiler

- Besin Değerleri: Kabak, düşük kalorili bir sebze olup, lif açısından zengindir. Beyaz peynir ise kalsiyum ve protein kaynağıdır. Bu nedenle, peynirli kabak keki, dengeli bir atıştırmalık veya öğün alternatifi olarak değerlendirilebilir.

- Alternatif Malzemeler: İsteğe bağlı olarak, kabak yerine havuç veya ıspanak kullanılabilir. Peynir çeşitleri de değiştirilebilir; örneğin, mozzarella veya feta peyniri kullanılabilir.

- Depolama: Kalan kek, hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında 2-3 gün boyunca saklanabilir. İsterseniz, dilimleyerek dondurucuda da saklayabilirsiniz.

Sonuç olarak, peynirli kabak keki hem pratik hem de lezzetli bir tarif olup, evde kolayca hazırlanabilir. Misafirleriniz için göz alıcı bir ikram olacak bu kek, sağlıklı beslenme anlayışınıza da katkı sağlayacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Budunalp 19 Şubat 2025 Çarşamba

Peynirli kabak keki tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek istiyorum. Kabak ve peynirin birleşimi oldukça ilginç görünüyor. Özellikle yaz aylarında taze kabak bulmanın kolay olması, bu tarifi daha cazip hale getiriyor. Kabakların fazla suyunun süzülmesi gerektiğini öğrenmek de önemli bir detay. Sence, kekin üzerine taze otlar serpiştirmenin lezzeti artırma etkisi nasıl olur? Ayrıca, alternatif malzemeler kullanarak farklı tatlar elde etme fikri de harika, sen hangi peynir çeşidini tercih edersin?