Oktay usta'nın kıymalı kabak yemeği tarifi nedir?

Oktay Usta'nın kısımlı kabak yemeği tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu tarif, pratik bir şekilde hazırlanarak, aile yemeklerinde veya misafir sofralarında sunulabilir. Zengin besin değerleri ile dikkat çeken bu yemek, doğanın taze malzemelerini bir araya getirir.

06 Aralık 2024

Oktay Usta'nın Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi


Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen şeflerinden biri olarak, geleneksel yemek tarifleriyle tanınmaktadır. Kıymalı kabak yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, Oktay Usta'nın kıymalı kabak yemeği tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler


Kıymalı kabak yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 4 adet orta boy kabak
  • 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay bardağı su
  • Maydanoz (süslemek için)

Yemeğin Hazırlanışı


Kıymalı kabak yemeğinin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:
  • Öncelikle, kabakların kabukları soyulup, ortadan ikiye kesilir. Daha sonra, iç kısımları bir kaşık yardımıyla çıkarılır ve kabaklar dolmalık hale getirilir.
  • Soğanlar ince ince doğranır ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur.
  • Kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilir. Kıyma içine su salmadan tamamen kavrulana kadar pişirilmelidir.
  • Domatesler kabukları soyulup, küp küp doğranır ve kıymaya eklenir. Ardından biber salçası, tuz, karabiber ve pul biber ilave edilir.
  • Karışım iyice karıştırıldıktan sonra, kabakların içleri bu harç ile doldurulur.
  • Doldurulan kabaklar, bir tencereye yerleştirilir. Tencerenin dibine bir miktar su eklenir.
  • Kapağı kapatılan tencere, kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Kabakların yumuşaması yeterli olacaktır.
  • Servis yapmadan önce, ince doğranmış maydanoz ile süslenir.

Servis Önerileri

Kıymalı kabak yemeği sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yoğurt ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracak bir tercih olacaktır. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilebilir.

Besin Değerleri

Kıymalı kabak yemeği, zengin besin değerleriyle dikkat çeker. Kabak, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, lif ve vitamin açısından zengindir. Kıyma ise protein kaynağı olarak yemeğe katkıda bulunur. Genel olarak, bu yemek sağlıklı bir öğün alternatifi sunmaktadır.

Sonuç

Oktay Usta'nın kıymalı kabak yemeği tarifi, pratik ve lezzetli bir yemek seçeneği arayanlar için ideal bir tercihtir. Malzemeleri temin ederek, adım adım tarifini uygulayarak, sağlıklı ve doyurucu bir öğün hazırlamak mümkündür. Herkesin damak zevkine hitap eden bu tarifi, aile yemeklerinde veya misafir sofralarında gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Türe 21 Kasım 2024 Perşembe

Kıymalı kabak yemeği tarifini okuduktan sonra denemeye karar verdim. Kabakları dolmalık hale getirmek ve içlerini hazırlamak oldukça keyifli görünüyor. Özellikle etin suyunu salmadan kavrulması gerektiği kısmı dikkatimi çekti, bu lezzeti artırmak için önemli bir adım gibi. Ayrıca, maydanoz ile süslemek de yemeğe ayrı bir tazelik katacak. Yanında yoğurt ve pilav ile servis edilmesi fikri de hoşuma gitti, kesinlikle denemeliyim! Sizce bu yemeği yaparken başka hangi malzemeleri eklemeyi düşünmeliyim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sayın Türe,

Kıymalı Kabak Yemeği İçin Ek Malzemeler
Kıymalı kabak yemeği gerçekten de hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçim. Yemeğinizi daha da zenginleştirmek için birkaç malzeme eklemeyi düşünebilirsiniz. Örneğin, kabakların içine ekleyeceğiniz ince doğranmış soğan ve sarımsak, yemeğinize harika bir tat katacaktır. Ayrıca, biber (özellikle yeşil biber) ve domates de ekleyerek hem lezzet hem de renk açısından zenginleştirebilirsiniz.

Baharat Seçenekleri
Yemeğinizin lezzetini artırmak için baharatlar da eklemeyi unutmayın. Karabiber, pul biber veya kekik gibi baharatlar kullanarak yemeğinize derinlik katabilirsiniz. Ayrıca, biraz kimyon da hoş bir aroma verebilir.

Alternatif Malzemeler
Eğer farklı bir tat denemek isterseniz, kıymanın yanı sıra ince doğranmış mantar veya bezelye gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz. Bu, hem besleyicilik açısından hem de damak tadı açısından çeşitlilik sağlayacaktır.

Kendinize en uygun malzemeleri seçerek harika bir yemek yapacağınızdan eminim. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kabak Mücveri Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Mücveri Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Çekirdeği Kalorisi ve Besin Değerleri
Kabak Çekirdeği Kalorisi ve Besin Değerleri
Balkabağı Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Balkabağı Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Graten Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Graten Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri