Kıyma ile kabak çiçeği dolması nasıl yapılır?

Kıyma ile kabak çiçeği dolması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle yaz aylarında taze kabak çiçeklerinin bol olduğu dönemlerde yapılmaktadır. Hem hafif hem de besleyici bir seçenek olan bu dolma, misafir sofralarında da sıkça yer alır. Aşağıda kıyma ile kabak çiçeği dolması yapımının detaylı tarifi ve püf noktaları yer almaktadır.

Malzemeler

Kıyma ile kabak çiçeği dolması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 10 adet taze kabak çiçeği
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 demet taze nane
• 1/2 demet maydanoz
• 1 su bardağı sıcak su (pişirme için)

Hazırlık Aşaması

Kıyma ile kabak çiçeği dolmasının hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

1. Kabak Çiçeklerinin Hazırlanması

Kabak çiçekleri nazik bir şekilde yıkanmalı ve sap kısımları kesilmelidir. Kabak çiçeklerinin içi doldurulmaya hazır hale getirilmelidir.

2. İç Harcın Hazırlanması

3. Doldurma İşlemi

Soğuyan iç harcı, kabak çiçeklerinin içine dikkatlice doldurun. Kabak çiçeklerinin uç kısımlarını kapatmayı unutmayın, böylece iç harç dışarı çıkmayacaktır.

4. Pişirme Aşaması

Servis Önerileri

Kıyma ile kabak çiçeği dolması, genellikle yoğurt ile servis edilir. Yanında taze piyaz veya mevsim salatası ile birlikte sunulması önerilir.

Ekstra Bilgiler