Kireçsiz kabak reçeli yapımında hangi malzemeler gerekir?

Kireçsiz kabak reçeli, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Taze kabakların kullanıldığı bu reçel, doğal ve lezzetli bir alternatif sunar. Malzemeler basit ve erişilebilirken, yapım aşamaları da oldukça kolaydır. Reçel, kahvaltılarda veya tatlı tariflerinde kullanılabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kireçsiz Kabak Reçeli Yapımında Hangi Malzemeler Gerekenir?

Kabak reçeli, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle yaz aylarında taze kabakların değerlendirilmesi amacıyla yapılan bu reçel, hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çekmektedir. Kireçsiz kabak reçeli, kabakların kireç işleminden geçirilmeden hazırlanması ile yapılır ve bu da daha doğal bir lezzet sunar. İşte kireçsiz kabak reçeli için gereken malzemeler:

1. Kabak

2 kg taze kabak (orta boy, tercih edilen çeşit)

2. Şeker

1.5 kg toz şeker (isteğe bağlı olarak miktar ayarlanabilir)

3. Su

1.5 litre su (kabakların kaynatılması için)

4. Limon Suyu

1 adet limonun suyu (asidik denge sağlamak için)

5. Vanilya veya Vanilin

1 paket vanilin ya da 1 çay kaşığı vanilya özütü (aroma vermek için)

6. Tarçın (isteğe bağlı)

1 çubuk tarçın veya 1 tatlı kaşığı toz tarçın (tat vermesi için)

7. Yeterince Temiz Kavanoz

Reçelin saklanması için steril edilmiş kavanozlar

Yapım Aşamaları

Kireçsiz kabak reçeli yapımında malzemelerin yanı sıra uygulama aşamaları da büyük önem taşımaktadır. İşte kabak reçeli yapımının temel adımları:

Kabakların kabukları soyulur ve çekirdekleri çıkarılır. Ardından kabaklar istenilen boyutta doğranır.
Doğranan kabaklar bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su eklenir ve haşlanır.
Kabaklar yumuşadıktan sonra süzülür ve bir kenarda bekletilir.
Ayrı bir tencerede toz şeker ve limon suyu su ile karıştırılarak kaynatılır. Şeker tamamen eridikten sonra haşlanmış kabaklar eklenir.
Reçel kaynamaya başladıktan sonra vanilya, tarçın eklenir ve karıştırılır.
Reçel kıvam almaya başladığında ocak kapatılır ve sıcak halde sterilize edilmiş kavanozlara doldurulup kapakları kapatılır.

Ekstra Bilgiler

Kabak reçeli, doğal bir tatlandırıcı olarak kullanıldığında sağlık açısından da faydalı bir alternatiftir. Ayrıca, reçelin içine ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet katmak mümkündür. Reçel, kahvaltılarda, tatlılarda veya çeşitli tatlı tariflerinde kullanılabilmektedir. Kireçsiz kabak reçeli, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı süslemeye adaydır.

Sonuç olarak, kireçsiz kabak reçeli yapmak için gereken malzemeler ve aşamalar oldukça basittir. Doğru malzemelerle hazırlanan bu reçel, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlıklı bir atıştırmalık olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap