Kabaklı kereviz yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kabaklı kereviz yemeği, sağlıklı beslenme alışkanlıklarına önem veren bireyler için ideal bir seçenektir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle kış aylarında sofralarınızı süsleyebilir. Aşağıda, kabaklı kereviz yemeğinin detaylı tarifini ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

Malzemeler

Kabaklı kereviz yemeği için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy kereviz
• 2 adet kabak
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı su
• İsteğe bağlı olarak dereotu veya maydanoz (süsleme için)

Yapılış Aşamaları

Kabaklı kereviz yemeğinin yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapım aşamalarını bulabilirsiniz:

1. Malzemelerin Hazırlanması

Öncelikle kerevizlerin dış kabuklarını soyun. Kerevizleri ve kabakları küp şeklinde doğrayın. Havuçları ise ince halkalar halinde kesebilirsiniz. Soğanı da küçük küçük doğrayarak hazırlayın.

2. Soğanları Kavurma

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Sebzelerin Eklenmesi

Kavurulmuş soğanların üzerine doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından sıra ile doğranmış kereviz ve kabakları ekleyin. Tüm sebzeleri birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Baharatların ve Suyun Eklenmesi

Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin. Son olarak, 1 su bardağı suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve sebzelerin yumuşaması için kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

5. Servis Öncesi

Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve biraz dinlenmeye bırakın. Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış dereotu veya maydanoz serpebilirsiniz.

Besin Değeri

Kabaklı kereviz yemeği, düşük kalorili bir seçenektir. Kereviz, lif açısından zengin olması nedeniyle sindirim sistemine fayda sağlar. Kabak ise A ve C vitaminleri açısından oldukça zengindir. Ayrıca, bu yemek, sebzelerin bir arada tüketilmesi sayesinde vücut için gerekli olan birçok vitamin ve mineralin alımına katkıda bulunur.

Sonuç

Kabaklı kereviz yemeği, hem pratik yapımı hem de besleyici özellikleri ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir tariftir. Sağlıklı bir öğün arayışında olanlar için ideal bir seçenek sunarken, zengin aromasıyla da damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Sağlıklı ve lezzetli yemekler yapmayı sevenler için bu tarife bir şans vermek kesinlikle faydalı olacaktır.