Havuç ve kabak mücveri nasıl yapılır? tarifi nedir?

Havuç ve kabak mücveri, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, sebzelerin zengin besin değerlerini koruyarak, lezzetli bir şekilde sunulmasını sağlar. İşte havuç ve kabak mücveri yapmanın adım adım tarifi.

Mücverin temel malzemeleri şunlardır:

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (kızartmak için)
• İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotu

Mücverin hazırlanması aşamaları şu şekildedir:

1. Sebzelerin Hazırlanması: - Kabak ve havuçları yıkayın. - Kabakların kabuklarını soymaya gerek yoktur, fakat isterseniz soyabilirsiniz. - Kabakları ve havuçları rendeyle rendeleyin. - Rendelediğiniz sebzeleri bir süzgece alın ve tuz ile karıştırarak suyunun çıkmasını bekleyin. Bu işlem, mücverin fazla sulanmasını önler.

2. Hamurun Hazırlanması: - Süzülen kabak ve havuçları bir karıştırma kabına alın. - Üzerine yumurtaları kırın. - Yoğurdu ekleyin. - Unu, kabartma tozunu, tuzu ve karabiberi de ekleyin. - İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotunu ekleyebilirsiniz. - Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

3. Kızartma İşlemi: - Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Hamurdan bir kaşık alarak tavaya koyun ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. - Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

4. Servis: - Havuç ve kabak mücverini sıcak ya da soğuk olarak, yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.

Havuç ve kabak mücveri, besin değeri yüksek, pratik ve lezzetli bir tariftir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilir. Bu tarif, hem ana yemeklerin yanında hem de atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyebilir. Afiyet olsun!