Girit usulü peynirli kabak nasıl yapılır? tarifi nedir?

Girit mutfağı, zengin ve çeşitli lezzetleri ile tanınan bir mutfaktır. Özellikle sebzelerle yapılan yemeklerde kullanılan taze malzemeler, Girit mutfağının karakteristik özelliklerinden biridir. Bu makalede, Girit usulü peynirli kabak tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Girit usulü peynirli kabak yapımında kullanacağınız malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 4 adet kabak
• 200 gram beyaz peynir (veya Feta peyniri)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı su
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/4 çay bardağı taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Girit usulü peynirli kabak yapımına geçmeden önce malzemelerin hazırlanması önemlidir. Aşağıdaki adımlar, bu lezzetli yemeği hazırlamanıza yardımcı olacaktır:

• Öncelikle kabakları yıkayın ve uç kısımlarını kesin. İstenirse kabukları soyulabilir, ancak kabuğunun kalın olmaması tercih edilir.
• Kabakları uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve iç kısımlarını bir kaşık yardımıyla hafifçe çıkartarak boşaltın. Boşaltılan kısımları atmayın, iç harçta kullanılabilir.
• Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezerek hazırlayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanlara sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Boşaltılmış kabak içlerini de tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Karışım birkaç dakika pişirildikten sonra ocaktan alın.
• Ayrı bir kapta beyaz peyniri ezin ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış taze nane veya maydanoz ekleyin. Hazırlanan karışımı kabakların içine doldurun.
• Doldurulan kabakları geniş bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine 1/2 çay bardağı suyu dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Girit usulü peynirli kabak, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya yoğurtlu bir sos ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze bir salata ile birlikte sunulması önerilir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Girit usulü peynirli kabak, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze yemeğidir. Bu tarif ile sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunarak, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebilirsiniz. Girit mutfağının bu eşsiz lezzetini denemek için mutfakta yerinizi alın!