Fırında kıymalı kabak yemeği nasıl yapılır?

Fırında kıymalı kabak yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu yemek, yaz aylarında taze kabakların bolca bulunmasıyla özellikle tercih edilmektedir. Kabak, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, vitamin ve mineral açısından zengindir. Kıyma ile birleştirildiğinde ise hem protein ihtiyacını karşılar hem de doyurucu bir özellik kazanır. Bu makalede, fırında kıymalı kabak yemeğinin hazırlanışı ile ilgili detaylı bir tarif sunulacaktır.

Fırında kıymalı kabak yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy kabak
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su
• Maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)

Fırında kıymalı kabak yemeğinin hazırlanışı şu adımlarla gerçekleştirilmektedir:

1. Sebzelerin Hazırlanması: Kabaklar yıkanır, uçları kesilir ve istediğiniz kalınlıkta halkalar halinde doğranır.

2. Soğan ve Sarımsak: Soğan ince ince doğranır, sarımsaklar ise ezilir ya da ince doğranır.

3. Kıymanın Kavrulması: Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kıyma eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

4. Domates ve Salça: Kavrulan kıymaya biber salçası ve doğranmış domates eklenir. Karışım birkaç dakika daha pişirilir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber eklenerek karıştırılır.

5. Kabakların Yerleştirilmesi: Fırın tepsisine kabak dilimleri yan yana dizilir. Üzerlerine kıymalı karışım eşit şekilde dağıtılır.

6. Su Eklenmesi: Tepsinin kenarlarına yarım çay bardağı su eklenir. Bu, yemeğin daha sulu olmasını sağlar.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kabakların yumuşaması ve üzerinin hafif kızarması beklenir.

8. Servis: Fırından çıkan yemeğin üzerine taze maydanoz serpilerek sıcak servis yapılır.

Fırında kıymalı kabak yemeği, içeriğindeki sebze ve et ile zengin bir besin değerine sahiptir.

• Protein: Kıyma, protein açısından zengin bir kaynak oluşturur.
• Lif: Kabak, lif içeriği yüksek bir sebze olup sindirim sistemine fayda sağlar.
• Vitaminler: Kabak, A vitamini, C vitamini ve folat gibi vitaminler açısından zengindir.
• Mineraller: Potasyum ve magnezyum gibi mineraller, vücut sağlığı açısından önemlidir.