Beşamel soslu kabak sandal tarifi nasıl yapılır?

Beşamel soslu kabak sandal, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir yemektir. Bu tarif, sağlıklı bir sebze olan kabağı, besleyici beşamel sos ve çeşitli malzemelerle birleştirerek besleyici ve doyurucu bir seçenek sunar. Özellikle yaz aylarında hafif bir akşam yemeği veya aperatif olarak tercih edilebilir.

Bu tarife başlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet kabak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 200 gram kıyma (isteğe bağlı olarak sebzeli de kullanılabilir)
• 1 su bardağı beşamel sos
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Yeterince tuz ve karabiber
• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

1. Kabakların Hazırlanması: Kabağın üst kısmını keserek, içini bir kaşık yardımıyla dikkatlice alarak hazırlayın. Bu işlem, kabakların sandal gibi görünmesini sağlayacaktır.

2. İç Harcın Hazırlanması: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. İç harcı tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik ile tatlandırın.

3. Beşamel Sosun Hazırlanması: Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak koyu bir sos kıvamına gelene kadar pişirin. Sos kaynamaya başlayınca tuz ve karabiber ile tatlandırın.

4. Kabakların Doldurulması: Hazırladığınız iç harcı kabakların içine doldurun. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün.

5. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kabaklar yumuşayıncaya ve üstü hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.

6. Servis: Fırından çıkan kabak sandalları üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve birkaç dakika daha fırında tutarak peynirin erimesini sağlayın. Sıcak servis yapın.

Beşamel soslu kabak sandal tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Hazırlama aşaması oldukça kolaydır ve görsel sunumu ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir. Bu tarifi deneyerek, sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz.