Balkabaklı börek tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Balkabaklı börek tatlısı, sonbahar ve kış aylarında tercih edilen besleyici bir lezzettir. Balkabağının püre haline getirilmesi ve yufka ile birleştirilmesiyle hazırlanan bu tatlı, misafirler için şık bir sunum alternatifi sunar. Detaylı tarif ve ipuçlarıyla deneyebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Balkabaklı Börek Tatlısı Nasıldır? Tarifi Nedir?

Balkabaklı börek tatlısı, özellikle sonbahar ve kış aylarında tercih edilen, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. Balkabağının zengin besin değerleri ve yufkanın gevrekliği ile birleşen bu tatlı, misafirler için harika bir sunum alternatifi oluşturur. Aşağıda, balkabaklı börek tatlısının yapılışı ile ilgili detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler

Balkabaklı börek tatlısı için gereken malzemeler şunlardır:

1 kg balkabağı
2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
1 paket baklavalık yufka
150 gram tereyağı (eritilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Üzeri için toz antep fıstığı veya hindistan cevizi

Balkabaklı Börek Tatlısı Yapılışı

Balkabaklı börek tatlısının yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Balkabağının Hazırlanması

Öncelikle, balkabağını soyun ve küp küp doğrayın. Doğradığınız balkabağını bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Orta ateşte, balkabakları yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra, balkabaklarını bir çatalla ezerek püre haline getirin. Eğer ceviz kullanıyorsanız, ince ince doğrayarak püreye ekleyin.

2. Yufkaların Hazırlanması

Baklavalık yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlayın. Ardından, yufkaların ortasına hazırladığınız balkabağı püresinden koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın. Ruloyu, iki ucunu birleştirerek halka şeklinde yerleştirin. Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayın.

3. Pişirme Aşaması

Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine biraz süt fırçalayarak altın rengi alana kadar önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Pişen böreklerin üzerini toz antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

4. Servis Önerisi

Balkabaklı börek tatlısı, sıcak ya da oda sıcaklığında servis edilebilir. Yanında bir dilim kaymak ya da dondurma ile sunumu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca tarçın serpmek, tatlıya ayrı bir lezzet katabilir.

Ekstra Bilgiler

- Balkabağı, beta karoten, lif ve C vitamini açısından zengindir; bu nedenle sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar.- İsteğe bağlı olarak, balkabağı püresine tarçın, karanfil gibi baharatlar ekleyerek değişik lezzetler elde edebilirsiniz.- Bu tatlıyı dondurarak, daha sonra da tüketebilirsiniz; ancak fırından çıkan tatlının hemen tüketilmesi önerilir.

Balkabaklı börek tatlısı, hem görsel hem de damak tadı açısından oldukça tatmin edici bir seçenektir. Geleneksel tatlıların yanı sıra, bu lezzetli alternatifi mutlaka denemelisiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Öge 10 Haziran 2025 Salı

Balkabaklı börek tatlısını yapmayı denediniz mi? Sonbahar ve kış aylarında bu tatlı gerçekten harika bir seçenek oluyor. Balkabağının besin değerleri ve yufkanın gevrekliği birleşince ortaya çıkan lezzeti mutlaka tatmalısınız. Tarife göre ilk adımda balkabağını soyup doğrayarak pişirmek oldukça pratik görünüyor. Yufkaları yağlamak ve püre ile doldurmak da çok keyifli bir aşama olmalı. Fırında pişerken yayılan o koku nasıl oluyordur, tahmin bile edemiyorum! Servis önerisinde kaymak veya dondurma ile sunmak kesinlikle tatlıyı daha da zenginleştirecektir. Sizin için en dikkat çekici olan yönü ne?